






所需烘干物品的潜在在烘烤过程中得到了充分的显现,使烤出的产品饱满圆润、光泽感强,保持原色,色度均匀,香气浓,提高烘干产品的等级。
在果蔬烘干房对果蔬的烘制过程中,除了需要严格控制加热温度,及时排潮也是一个重要环节。烘干室的上部要设排潮孔。小型果蔬烘干房的排潮孔为10×12厘米,中型果蔬烘干房为 15×20厘米,大型果蔬烘干房为20×40 厘米。
根据需要,有的可设2个排潮孔。周围环境不利于排潮的,应安装排风扇,大型萝卜烘干设备工厂,排潮孔直接通到室外。排潮湿总的原则是:在香菇烘烤的前期,果蔬烘干房温度为35~40℃时,应全部打开排潮孔或排风扇;当温度上升到 40~60c时,排潮3~4小时就可以了。60℃以后,可将排潮孔全部关闭,不需排潮。如果排潮过度,易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色,说明排潮不好,或者炉温不够,---是中途停热更容易造成这种现象。
特点及说明:
1、此产品可使用烟炭、焦炭、木柴等材料进行燃烧加温,使用成本低。---热风炉及负压燃烧方式,烟气和热空气隔离,烘干房内无硫及等有害气体,达到的效果;
2、采用的温度、湿度控制仪器系统,可50°-90°温度随意调节控制,自动排潮,恒温恒湿烘干,使烘干效率与zui佳;
3、外箱使用彩色保温岩棉复合面板,外形美观,保温密封和性能---;
4、烘干网架使用镀锌冲孔板,空气能萝卜烘干设备工厂,不易生锈,高(也可根据用户要求定做不锈钢、木质等材质的烘干网架)。
烘干工艺
1、升温阶段:将装好的物料托盘,平整的放入烘箱,不能重叠,避免托盘放置不好造成不bi要的漏风。关闭箱门打开热风炉风机,点燃热风炉,燃煤萝卜烘干设备工厂,开始向箱内送热风,逐渐将箱内温度加热至50°,加热30分钟~1.5小时,看箱内有湿气时,开始排潮,大约排潮2分钟左右,排潮后箱内温度会有所下降,继续供热。
2、恒速干燥排潮阶段:应分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段,温度小于50度,范围40度~50度,避免高温高湿造成物料颜色的变化,大丰萝卜烘干设备工厂,观察物料表面水汽变化,随时排潮,这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段,温度小于60度,范围50度~60度,此段排潮可以适当打开进风阀门,适当关闭回风阀门,根据潮气多少合理调整。
3、降速定型阶段:也称为低湿高温段,此段温度60度~70度,前期不宜超过60度,后期不宜超过75度。具体的烘干工艺厂家会另行指导。
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