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大型木瓜丝果蔬烘干房主要由热交换炉、上料输送机、主机、出料输送机、控制柜、风机等几大部分组成，主要是经过均料器将放置在输送带上的木瓜丝进行平铺后，上料输送机把木瓜丝送入果蔬烘干房内不断翻转，热风会从物料间穿流而过，水蒸气则经过顶部排出，然后到达木瓜丝干燥的意图。